酒廠制曲設(shè)備廠家-河南竇谷糖機(jī)械-酒廠制曲設(shè)備廠家采購
河南竇谷糖機(jī)械銷售有限公司
經(jīng)營模式：生產(chǎn)加工
地址：滑縣老店鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)306國道邊
主營：銷售：糧食機(jī)械及配件,制糖設(shè)備,糧食清理設(shè)備,面粉機(jī)。
業(yè)務(wù)熱線：0372-8911118
QQ：1007362996
產(chǎn)品詳情 聯(lián)系方式
產(chǎn)品品牌：竇谷糖機(jī)械
供貨總量：不限
價(jià)格說明：議定
包裝說明：不限
物流說明：貨運(yùn)及物流
交貨說明：按訂單
有效期至：長期有效
曲塊的形成及破碎
曲塊為各大曲酒廠用量很大的糖化發(fā)酵劑。曲塊的制造，因釀酒工藝不同而不同，高梁釀酒，曲料主要由大麥、小麥、豌豆等組成。而以大米釀酒，曲料則有面粉、麥麩組成。曲塊的制造是由曲料經(jīng)粉碎并按一定配比加水拌勻定量壓縮成曲坯經(jīng)一定時(shí)間的堆積培養(yǎng)、發(fā)酵而形成的失去大部分水分的干固塊狀物體，曲塊經(jīng)粉碎后才能使用。
隨著新工藝釀酒技術(shù)的不斷成熟，整個(gè)釀酒行業(yè)的蒸餾設(shè)備也得到進(jìn)一步改善。但目前小型白酒蒸餾設(shè)備仍然存在諸多問題。蒸餾設(shè)備的蒸餾原理主要是酒醅通過加熱變成酒蒸氣，然后經(jīng)過冷卻變成成品酒。其出酒率的高低、口感的好壞，主要取決于該設(shè)備的密封性能、導(dǎo)氣性能和冷卻效果是否良好。此外，口感的好壞還要視其設(shè)備的內(nèi)部裝置和本身的材料。
再說新型釀酒設(shè)備實(shí)踐告訴我們“增香靠發(fā)酵，提香靠設(shè)備”，一窖發(fā)酵良好的酒醅如果不配以良好的設(shè)備，不一定能滿意地將其香味物質(zhì)蒸餾于酒中，不能真實(shí)地反映其結(jié)果，甚至?xí)a(chǎn)生“豐產(chǎn)不豐收”的后果。改進(jìn)后的新工藝蒸餾設(shè)備具有以下4個(gè)特點(diǎn)：（1）冷卻面積加大（2）酒氣容積系數(shù)加大，存留時(shí)間較長，蒸煮鍋內(nèi)氣壓降低，溫度降低。（3）設(shè)備密封性好，散熱能力強(qiáng)。（4）設(shè)有壓力表、溫度計(jì)，便于測溫控壓。
馬經(jīng)理先生
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